A Rã-Touro é um anfíbio que vive na água durante três meses, em média, na primeira fase da vida, a de girino. Após passar por uma transformação na anatomia e na fisiologia do organismo (metamorfose), que também leva cerca de três meses, torna-se capaz de viver também fora da água. Esta espécie é originária da América do Norte, mas foi introduzida no Brasil por empreendedores que viram nesta espécie grandes potencialidades comerciais pelas qualidades nutricionais e sabor delicado de sua carne. A rã tem importância também por ser historicamente empregada em pesquisas biológicas, farmacêuticas e medicinais como cobaias.